neigeパン教室

横浜市鶴見区の親子で学べるneigeパン教室

講師紹介

有名なパン、季節のパン、世界のパン

neigeパン教室

〒230-0025 神奈川県横浜市鶴見区市場大和町6-6大和ビル3F
■TEL/FAX 045-502-3630
■営業時間:10:00~18:00
■不定休

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  • YUKIKO

    YUKIKO

    neige(ネージュ)パン教室を主宰しておりますYUKIKOです。
    沢山のホームページの中から手ごねパン教室neige(ネージュ)へご訪問下さいまして誠に有難うございます。


    少し自己紹介をさせて頂きたいと思います。
    20代前半は、私はとくにやりたいことがなくて働きながらお料理が習えたらよいなぁ…という想いで厨房で働き始めました。
    働き始めの頃は不器用なことと覚えが悪く、料理も下手過ぎていつも怒られていました。
    でも、負けず嫌いな性格だったのでレシピを書いて覚えたりして、日々の仕事をこなせるようになりました。
    早朝から厨房で6年働きました。
    3年を過ぎた頃くらいに姉に誘われてお菓子教室に初めて行きました。
    楽しくて通うことにしました。
    半年ほど過ぎるとパンも習えると聞いてパンが好きだったのでパンも習うことにしました。
    パンを習い始めてみたものの、最初はうまく作ることが出来ませんでした。
    もっと上手くなりたいと色々と勉強をすることにしました。
    ここでもやはり負けず嫌いな性格だったので、何とかうまくなりたいとおもいました。

    20代後半からはパン屋、カフェ等で経験して、働きながらフードコーディネーターの専門学校にも通い専門知識を学びました。
     食べることが好きなこともあり、食べ歩きの雑誌・・・東京一週間やファッション雑誌ef'、ヘアカタログ等の読者モデルもしていました。


    28歳の時に2店舗の店長を経験、30人以上のスタッフを育てる仕事へと変化しました。
    人を育てる仕事のやりがいを感じました。
    人材教育の経験からいつか人に何かを伝える仕事をしたいと思うようになりました。
    夢がなかった私に夢が出来た瞬間でした。

    「何かを伝える仕事」・・・?と考えた時にパンが好きで勉強してきた。
    パン作りを教えたと思うようになりました。
    10年働きながら数か所のパン教室にも通い、独自のスタイルを作りたくて、独学でもパンの 勉強をして自分なりのスタイルを作りました。
    その後、独立・・・
    現在は、小学一年生と2歳の子供の母です。
    独特なパンレシピの作り方、オリジナルの300種類以上のレシピが好評で企業様へのレシピ提供の他にケーブルテレピさんの出演、FM横浜さんにも2回出演させて頂きました。
    2017年はタウンニュースさんに2回ご紹介頂きました
    皆様とネージュパン教室で お会いできるのを心よりお待ちしております。

略歴

1999年~ 料理が苦手で飲食の厨房で働き始める。あまりにも下手過ぎて怒られながらの日々。6年間厨房で経験しました。
同時期にパン、お菓子などに興味を持ち学び始めました。
2002年 スタンプショップで働きスタンプのカード作りなどを学ぶ。
2005年 パン教室で講師の資格を取得。
ショップ、百貨店等で実演販売、ブライダルアドバイザーを経験。
天然酵母のパン教室で上級クラスまで学び卒業。
2002~2004年 ケーキショップ (CAFE)&教室のアシスタントを経験。
2004~2006年 某店舗で店長店舗管理を経験後、独立。
2006年 フードプランナー1級取得。
2007年 スクラップブッキング認定講師の資格を取得。
パン、お菓子教室neige(ネージュ)をオープン。
お料理イベント講師などを務める。
2008年 JBAA 2級取得。
スタンプ・スクラップブッキングアドバイザー認定。
JBAA 1級合格,プロフェッショナルライセンス(A級)取得)。
2009年 パンコーディネーターの資格を取得。
2010年 パンマイスターの資格を取得。
ユーテレビ出演。
2012年 ラッピングコーディネーター(基礎)取得。
おむつデコアドバイザー取得。

メディア情報

2008年 『ピアファミリー版・冬』の「クリスマスに作れるパン特集」に掲載されました。
2009年 『リトル・ママ(8月号及びHP)』の「子連れOKの教室」特集に掲載されました。
『ピアファミリー版・冬』の「クリスマスに作れるパン特集」に再度掲載されました。
2010年 YOUテレビ(ケーブルTV)取材を受けました。番組内でシュトレンを作りました。
12月1日~31日まで収録されたものが放送されました。
 (鶴見駅前、大画面でも放送されました)
2014年 つるみウォッチャーズ生出演(ショコラワッフルを作りました!)。
FM横浜に出演。
カロレピ様へのレシピ提供。
[ビクトリノックス×クスパ]コラボレーション企画に参加。
  • クスパとは?(neigeパン教室がレシピ提供しています!)

    クスパ

    クスパは、国内最大級の料理教室ポータルサイトを運営しています。
    日本全国の、料理・パン・お菓子教室 コミュニティを通じ、家庭の食卓に笑顔をお届けしています。