総菜パン生地の切り込みの入れ方

こんにちは。
横浜市鶴見区パン教室 鶴見市場駅前ネージュパン教室のYUKIKOです。

いつもブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます♪



今日は、総菜パンの切り込みの入れ方を動画にてご紹介させて頂きます。
※お写真はオンラインレッスンで私が作ったものを撮ったものです。


切り込みの入れ方はパン作りがはじめての方や生徒様からは「意外と難しい」とよく言われます。

意外と難しいと言ったご意見も多いので今回は、切り込みの入れ方を動画にてお届け致します。


切り込みのポイントは力を抜いてやさしくカットすることです。
よろしければ、動画をご覧いただきまして、ご参考くださいませ。

 

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